Halo kawan kita jumpa kembali ,yang mana artikel ini kelanjutan dari resep masakan kesukaan mantan gubernur jakarta Ahok yaitu Resep sederhana membuat mi goreng Seafood dan Ayam Ketumbar,dan kali ini admin akan bagikan resep untuk pembuatan mi Goreng Seafood  ,yuk siapkan bahan di bawah ini.

 Tetapi sebelumnya admin akan jelaskan tentang resep masakan ini merupakan masakan khas daerah Belitung ,dan mungkin untuk sekarang ini sudah nasional ,untuk resep-resep masakan khas daerah,jadi di manapun kita berada untuk mendapatkan menu tersebut tentu bisa kita rasakan.

Bahan bahan

1. 200 gram mie lidi,lalu rebus
2. (3 sdm,atau biaa kita tambahkan) minyak sayur .
3. 10 butir bawang merah.
4. 100 grm bawang bombay, cincang halus
5. 400 grm udang jerbung, kupas, belah punggungnya,dan buang yang tidak perlu
6. 6 siung bawang putih
7.  12 buah bakso ikan, belah,200 gram kol, iris tipis ,100 gram wortel, potong bentuk kotak panjang seperti korek api.
8. 2 sdm saus tiram ,1/2 sdt merica putih bubuk ,1 sdm kecap manis .
9. 1/4 sdt garam ,1/2 sdt gula pasir ,2 batang bawang daun, iris tipis.

Untuk proses pembuatan sebagai berikut.

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai hingga harum.
2. Lalu masukkan udang dan bakso ikan. Masak hingga warna udang berubah warna. 
3. Selanjutnya Tambahkan wortel dan kol, masak hingga layu dalam wajan.
4. Lalu kita masukkan mi, saus tiram, kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Dan terakhir  masukkan bawang daun, aduk rata sejenak. Angkat dan sajikan.

 Bagaimana sahabat ,mudah bukan,yuk yang ingin  mencoba silahkan ,tapi di dapurnya masing-masing ya.

Selengkapnya

 Halo kawan kuliner pada kesempatan ini admin akan menuliskan resep cara membuat mie goreng masakan laut atau Seafood dan ayam ketumbar,katanya sih menu ini merupakan kesukaan mantan gubernur jakarta Ahok.

 Dan jika sobat tertarik ingin membuat masakan khas kota belitung tersebut ,bisa ikuti langkah pembuatan menu tersebut,yuk intip bahan apa saja yang perlu kita persiakan untuk pembuatannya.

Bahan bahan untuk resep ayam ketumbar sebagai berikut

1. 1/2 kg atau bisa di tambahkan ayam kampung
2. 1/2 liter Santan
3. Buah nanas ,kupas kulitnya dan bersihkan lalu kita potong sesuai selera
4. kelapa kita parut,lalu sangrai hingga kecokelatan, haluskan ,kita membutuhkan 50 Gram
5. 2 buah kapulaga
6. 3 bunga cengkeh
7. 2 lembar daun salam 
8. 1 bunga pekak 
9. 1/2 sdm gula merah
10. 6 sdm kecap manis 
11. 1/4 sdt garam,dan 1/2 sdm gula merah
12.  1/4 sdt garam dan ,1/2 buah pala serta 1 cm kayu manis

Untuk bumbu halus sebagai berikut

1.  3 cm jahe,10 buah bawang putih ,8 buah bawang merah,3 sdm ketumbar sangrai,dan 13 buah cabai keriting 

Cara memasak sebagai berikut

1.  Untuk bumbu rempahnya lebih dulu kita goreng dalam minyak yang sudah panas. Setelah itu haluskan dan angkat dan sisihkan.
2.  Didihkan santan, lalu kita masukkan bumbu halus dan rempah-rempahnya sambil kita diaduk-aduk. Tambahkan ayam, aduk lagi hingga dagingnya berubah warna. 
3. Lalu setelah daging ayam lunak ,selanjutnya kita  masukkan kelapa dan sangrai halus dan bumbu lainnya.dan kembali Aduk hingga mengental. 
4. Terakhir kita tambahkan potongan nanas ,dan siap deh kita hidangkan

 Demikian kawan untuk resep membuat ayam ketumbar ,dan jika sobat ingin mencoba di rumah sendiri ,bisa lho resep ini di coba.

Selengkapnya

 Halo kawan kuliner,kali ini admin akan tuliskan salah satu resep terkenal dari Lamongan,yakni Soto ayam khas daerah tersebut,memang tidak di pungkiri,resep Soto tersebut memang sangat terkenal karena Cita rasa yang sangat mengoda,jika sobat Kuliner terttarik,admin akan bagikan resep Soto dari Lamongan dengan bahan sederhana,tetapi kualitas rasa yang sangat menggoda,yuk kita persiapkan bahan dan cara pembuataanya di bawah ini

BAHAN-BAHAN YANG HARUS DI PERSIAPKAN

1. 1/2 kilo daging ayam (bisa lebih),bisa ayam jawa atau ayam potong
2. Bawang merah sesuai kebutuhan(jika ayam setengah kilo,admin gunakan 6 sampai 8 siung bawang
3. Bawang putih 12 siung
4. Merica 1 sendok teh
5. Ketumbar 1 sendok teh juga
6. Kunyit 4 ruas
7. Jahe 1 ruas saja
8. Kemiri 5 buah atau bisa sesuai kebutuhan

(*untuk nomor 2 sampai 8 merupakan bumbu halus,jadi kita haluskan dahulu)

UNTUK BUMBU PENDUKUNG ATAU OPSIONAL SEBAGAI BERIKUT

1. Lengkuas ,kita geprek,yang dibutuhkan 1 ruas saja
2. Serai juga kita geprek.3-4 batang\
3. Daun salam 4 lembar,bisa ditambahkan sesuai kebutuhan
4. Daun jeruk sesuai kebutuhan
5. Daun bawang,kita rajang halus,4-5 batang saja
6. Garam dan Gula secukupnya saja kawan

BAHAN UNTUK MEMBUAT SAMBALNYA SEBAGAI BERIKUT

1. (Cabe,bawang putih),dan garam,lalu rebus kedua bahan,kecuali garam ,dan setelah itu haluskan  

BAHAN PELEMGKAP SUPAYA LEBIH MAK NYUS,SEBAGAI BERIKUT

1. Kentang (iris tipis lalu goreng),kecambah ,krupuk,jeruk nipis(belah jadi dua,sishkan),sohun (mie )

CARA PEMBUATANYA SEBAGAI BERIIKUT

1. Rebus ayam yang telah kita bersihkan tadi
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk(lakukan sampai benar-benar matang )
3. Setelah ayam matang kita masukkan ,masukkan bumbu yg telah kita tumis tadi.
4. Tambahkan Gula sedikit demi sedikit,sambil kita test rasanya,jika sudah pas rasanya jos gandos,selanjutnya kita tambahkan daun bawang, biarkan mendidih sebentar,lalu kita  matikan api 
   lalu kita angkat daging dan suir-suir,setelah itu kita tiriskan
   Langkah terakhir ,tinggal kita siapkan mangkok dan sajikan bersama bahan pelengkap.
   
   

Selengkapnya

 Halo sobat kuliner,kali ini admin akan bagikan resep mudah memasak asem-asem cumi,masakan ini sebenarnya sudah sangat popular dan sudah booming di dunia permasakan dunia para ibu-ibu.oke langsung saja admin akan bagikan resepnya ,ikuti langkah berikut ini.

 BAHAN-BAHAN YANG HARUS KITA SEDIAKAN SEBAGAI BERIKUT

1. 600 gram cumi-cumi\
2. 100 gram wortel
3. Cabe merah (sesuai kebutuhan)
4. 300 ml kaldu ayam
5. lengkuas sesuai kebutuhan
6. Daun salam 1 lembar
7.  Lengkuas 1 cm
8. Buncis 200 gram
9. Cabe hijau(opsional)
10. Tomat
11. 2 sendok makan kecap manis
12. Garam sesuai kebutuhan
13. Minyak goreng
14. Bawang putih dan bawang merah 2 buah siung saja

CARA MENGOLAH BAHAN SBB

1. yang harus anda lakukan yaitu mengolah cumi. Silahkan ambil cumi yang sudah anda siapkan. Kemudian cuci atau bersihkan di bawah air yang mengalir. Setelah itu, potong dengan ketebalan sekitar 1 cm. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
2. Kupas wortel yang sudah anda siapkan. Lalu cuci sampai bersih. Kemudia potong serong.
3. Setelah itu, cuci buncis dan potong serong dengan ketebalah secukupnya.
4. Lalu memarkan lengkuas atau bisa digeprek.
5.  Potong serong cabai merah dengan ketebalan sekitar 1 cm
6. Potong serong juga cabai hijau dengan ketebalan sesuai kebutuhan
7. Cuci tomat merah dan tomat hijau. LALU KITA POTONG SESUAI SELERA sobat
8. Kupas bawang merah dan bawang putih. Setelah itu iris tipis

 SEKARANG CARA UNTUK PENGOLAHAN SEBAGAI BERIKUT

1. Wajan lalu Tuangkan minyak goreng secukupnya,nyalakan kompot dan tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
2. masukan bumbu iris, daun salam dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk merata  
3. Masukan cumi,dan  aduk hingga cumi berubah warna.
4. Terakhir kita tambahkan bahan-bahan yang lainnya seperti wortel, cabai, buncis dan tomat. lalu aduk
5. Dan jangan lupa tambahkan  bumbu seperti garam dan kecap manis.dan Aduk kembali 
6. Masukan air kaldu. Aduk merata dan masak hingga mendidih meresap.dan angkat daan sajikan.

Demikian cara membuatnya,semoga bermanfaat

Selengkapnya

 Pindang patin memang olahan yang sangat mengiurkan,tidak hanya saja sebagai hidangan rumahan saja,tetapi banyak restauran dan juga banyak kita temui di olahan warung makan,depot yang menyediakan pindang patin ini,berikut admin akan bagikan cara membuatnya.

 BAHAN-BAHAN SEBAGAI BERIKUT

1. 750 ml air atau bisa kita tambahkan sesuai kebutuhan
2. 2 ekor ikan patin ,atau bisa kita tambahkan ,dan untuk ukuran bisa kita sesuaikan, lalu potong menjadi empat bagian atau bisa lebih.
3. Nanas sesuai kebutuhan,potong dadu
4. Lengkuas ,2 ruas saja ,batang serai sesuai kebutuhan.lalu kita memarkan
5. Daun salam 3 lembar
6. Daun kunyit 2 lembar
7. Daun keemangi ,sesuai kebutuhan
8. Daun bawang ,1 batang,lalu iris sesuai kebutuhan
9. 4 sdt air asam jawa
10. Garam sesuai kebutuhan
11.  Bawang merah 5 siung
12. Tomat yang sudah matang,potong sesuai kebutuhan
13. Cabe besar 5 buah
14. Bawang putih 3 siung
15. Terasi yang sudah matang,1 sendok makan

UNTUK CARA MEMBUATNYA,IKUTI LANGKAH BERIKUT INI

1. Giling bumbu halus yakni cabai keriting, terasi, bawang putih, tomat, dan bawang merah, sisihkan dahulu.
2. Tumis bumbu pindang patin bersamaan dengan nanas potong, tuang air asam jawa, tambahkan air ketika bumbu sudah harum dan matang.
3. Masukkan serai, daun kunyit, daun salam, dan lengkuas, didihkan kembali.
4. Masukkan ikan patin ke dalamnya, tambahkan garam, aduk hingga bumbu pindang meresap ke dalam patin.
5. Tambahkan daun kemangi dan cincangan daun bawang tadi,lalu bisa kita aduk hingga merata, masak sampai ikan patin matang.
6. Sajikan 

Demikian cara membuatnya,semoga bermanfaat

Selengkapnya

gulai cincang

 Halo sobat kuliner di nusantara,kali ini admin akan bagikan resep cara membuat Gulai cincang yang tentunya sangat enak di nikmati.tetapi kali ini yang akan kita gunakan untuk membuat gulai tersebut yakni daging tetelan ,bisa sapi,ayam.oke langsung saja ,berikut bahan yang akan kita siapkan

 BAHAN-BAHAN

1. 300 gram daging tetelan atau sandung lamur 
2. 600 ml air matang
3. 250 ml santan kental kelapa
4. 1 lembar daun kunyit
5. 2 lembar daun jeruk  
6. 1 batang serai 
7. 1 ruas lengkuas (sekitar 3cm)
8. 2 buah kapulaga  
9. 1 batang kayumanis
10. 1/2 sdt garam  
11. kaldu bubuk secukupnya saja

UNTUK BUMBU HALUS SEBAGAI BERIKUT

1. bawang merah 7 saja
2. 3 buah bawang putih 
3. jahe dan kunyit ,kita siapkan 3 cm saja
4. 1/4 pala  
5. 7 buah cabe merah 
6. 10 buah cabe rawit (sesuai selera sobat)
7. 1 sdt ketumbar bubuk  
8. minyak kelapa untuk bahan menumis ,seperlunya saja

LANGKAH PEMBUATAN SEBAGAI BERIKUT

1. Tumis bumbu halus dengan daun-daun dan juga rempah-rempah sampai harum dan berubah warna
2. Selanjutnya kita masukkan daging, aduk sampai merata dan berubah warna. Masukkan air dan garam serta kaldu bubuk. Aduk dan masak sampai daging matang dan air berkurang
3. Masukkan santan, aduk perlahan terus supaya santan tidak pecah. Test rasa dan masak sampai santan matang dan dirasa sudah cukup... Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Demikian kawan cara membuatnya,semoga bermanfaat.

Selengkapnya

 Pernahkan sobat membuat sate kerang sendiri di rumah,kalau biasanya kita menikmati sajian sate kerang tersebut,dengan membeli,seperti di tempat sudah terkenal,seperti sate kerang sidoarjo,sate kerang medan,tetapi yuk kita berkreasi sendiri dengan membuatnya di rumah kita masing-masing,dan tentunya dengan selera kita,dan jika tertarik bisa ikuti langkah pembuatannya di bawah ini

Bahan bahan utama sebagai berikut

• Minyak goreng untuk menumis,sesuai kebutuhan
• Kerang,bisa gunakan kerang darah 400 gram
• Kecap manis 1 sendok teh
• Air 100 ml
• Tusuk sate

Sekarang kita akan persiapkan untuk bumbu halusnya sebagai berikut

• Bawang mmerah dan bawang putih sesuai kebutuhan
• Lada halus 1 sendok teh
• Garam 1 sdt
• Gula merah 4 sendok makan

Langkah pembuatannya sebagai berikut ini

• Kita panaskan minyak goreng,selanjutya kita tumis bumbu halus,sampai berbau harum
• masukkan juga Daging kerang,dan aduk supaya merata
• Masukkan kecap dan juga air
• Lalu kita masak sampai daging empuk,dan airnya menyusut,dan dinginkan,selanjutnya siapkan tusukan sate,dan tusuk daging kerang,sampai bahan habis
• Siapkan bara dan bakar daging kerang sampai matang,siap sajikan

 Bagaimana sobat kuliner cara membuat sate kerang,semogga bermanfaat ,dan jangan lupa bagikan artikel tentang cara membuat sate kerang,seamat mencoba.

Selengkapnya

 Kali ini admin kuliner akan coba bagikan resep buat Sate udang,yang tentunya sangat nikmat,dan perlu di coba,resep yang satu ini saya ambil dari resep kawasan dsn Bulaan dadapan kediri jawa timur,jika sobat kuliner berminat buat sendiri di rumah,berikut,persiapkan bahan di bawah ini

Bahan utama yang harus di sediakan sebagai berikut

• Udang besar 30 ekor saja,buang yang tidak di perlukan
• Jeruk nipis 2 buah,kita ambil airnya

Bumbu halus sebagai berikut

• Bawang merah dan Bawang putih (10 buah dan 5 siung)
• Cabe merah 11 buah
• Jahe dan Kunyit 2 ruas saja
• Daun salam 4 lembar
• Saus tomat sesuai kebutuhan
• Garam dan gula merah sesuai kebutuhan juga
• Tusuk sate,secukupnya saja.

Langkah pembuatan Sate Udang sebagai berikut ini

• Tahap pertama adalah lumuri Udang yang sudah kita bersihkan tadi dengan Air jeruk nipis dan Garam,selanjutnya kita diamkan selama sekitar 1 jam,dalam kulkas
• Siapkan coet,dan kita haluskan Bumbu halus,dan selanjutnya kita tumis,dan masukkan daging udang yang kita siapkan tadi ke dalam tumisan bumbu,lakukan sampai berwarna merah,selanjutnya angkat.
• Siapkan tusuk sate,dan selanjutnya tusuk daging udang,sampai bahan habis
• Siapkan tungku dan bakar udang yang telah kita tusuk tadi,lakukan sampai matang.

Selamat mencoba,semoga bermanfaat.

Selengkapnya

Masakan yang namanya soto Kwali yang satu ini,patut lho kita coba,mungkin diantara sobat ada yang pernah buat sendiri,Soto Kwali sebenarnya berasal dari daerah Solo dan sudah banyak tersebar di berbagai daerah di luar Solo,tetapi jika kita berada di Solo pasti tidak asing yang namanya soto tersebut,langsung saja,bagi sobat yang ingin mencoba membuatnya,ikuti langkah sebagai berikut

• Daging sapi atau busa gunakan daging lainnya 500 gram
• Air matang /bersih 2 liter
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Serai 3 batang, ambil bagian dalamnya dan memarkan
• Daun jeruk purut/nipis 8 lembar
• Daun salam sesuai bebutuhan
• Jahe gunakan dan ukur 4 Cm saja selanjutnya memarkan
• Lengkuas juga sama,memarkan
• Tempe Semangit 50 gram saja,dan potong-potong
• Bawang daun 2 batang saja,dan potong juga
• Bawang putih 4 siung,iris tipis dan tumis dahulu
• Tauge/kecambah  150 gram,Siangi dengan air panas,setelah itu tiriskan

Bumbu halus sebagai berikut 

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 6 siung
• Ketumbar 1 sendok teh
• Merica 1 sendok teh saja
• Garam seperlunya

Bahan pelengkap setelah masak sebagai berikut

• Daun seledri 4 batang,kita iris tipis
• Jeruk purut/nipis 1 buah iris menjadi 4
• Bawang merah goreng
• Sambal 

cara pembuatannya sebagai berikut

• Kita rebus dahulu daging sampai empuk,lalu angkat dan potong sesuai kebutuhan
• Selanjutnya siapkan wajan dan tumis bumbu halus,serta tambahkan Serai,Daun salam,Daun jeruk,lengkuas, sampai harum lalu kita angkat
• dan selanjutnya kita buat kaldu daging,masukkan daging,dan tambahkan tumisan bumbu yang telah kita buat tadi,selanjutnya masukkan tempe semangit,dan Daun bawang dan masak.
• Setelah itu kita tambahkan bawang putih goreng,dan masak kembali,tunggu hingga bumbu meresap dan selanjutnya angkat.
• Cara penyajian atur baha n Tauge ke dalam piring saji,tambahkan kuah yang sudah kita masak barusan,dan sajikan bersama bahan pelengkap

Selamat mencoba semoga berhasil

Selengkapnya

 Halo sobat kuliner,pada hari ini admin akan bagikan resep menu yang sangat spesial,yaitu ayam goreng dengan campuran mentega yang di racik dengan cita rasa  khas daerah jawa timur,jika teman-teman tertarik untuk membuatnya sendiri,berikut persiapkan bahan serta bumbu dan cara pembuatannya di bawah ini.

Bahan utama pembuatan  Ayam mentega persiapkan di bawah

• Ayam(bisa gunakan ayam kampung atau negeri),persiapkan sesuai selera,setelah itu potong menjadi 10 bagian
• Bawang putih 4 siung
• Merica yang butiran saja,1/2 sendok teh
• Garam sesuai kebutuhan

Bumbu untuk dihaluskan sebagai berikut

• Bawang india atau bawang bombay 70 gram,iris kasar saja
• Mentega 2 sendok makan
• Saus english/inggris 3 sendok makan
• Kecap manis sesuai kebutuhan
• Kecap Asin 1 sendok makan
• Jeruk purut 1 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh

Cara pengolahan sebagai berikut

• Langkah pertama setelah kita bersihkan daging ayam,selanjutnya lumuri ayam bersama dengan bumbu halus,lakukan sampai merata.
• Siapkan wajan/atau penggorengan lalu kita goreng dengan minyak panas(usahakan minyak jangan sedikit) lakukan cara ini sampai daging ayam kering. selanjutnya angkat dan kita tiriskan.
• Sedangkan untuk Bawang bombay yang sudah kita iris,kita tumis sampai layu,dan selanjutnya masukkan bumbu lainnya,aduk supaya merata
• Tahap berikutnya masukkan ayam yang telah kita goreng tadi,aduk kembali dan tunggu sampai matang dan bumbu meresap.
• Setelah matang angkat dan siap kita sajikan

Selamat mencoba,semoga bermanfaat,salam kuliner resep kita,sedangkan cara penyajian sobat bisa lihat pada gambar diatas.

Selengkapnya

 Cara pembuatan semur,sangat beragam,ada semur daging Sapi,Ayam,Kentang,Tahu,dan ada juga Semur Telur,sebenarnya bahan utama pembuatan semur hampir sama,cuma bahan untuk campurannya saja yang beda seperti daging atau pun sayurannya saja,pada kesempatan kali admin kuliner resep kita akan berbagi cara membuat Semur dengan bahan utama Daging Sapi,yang tentunya dengan cara pengolahan yang sederhana.
Bahan utama,sobat kuliner persiapkan di bawah ini

• Daging Sapi kita potong sesuai selera,persiapkan 200 gram,atau bisa di tambahkan
• Kentang kita potong kotak,atau dadu,persiapkan 3 buah saja
• Bawang putih,dan Bawang merah (4 siung,dan 5 buah)
• Cabe merah,kita buang bijinya,setelah itu iris menyerong,persiapkan 4 biji saja
• Tomat 1 buah saja lalu potong menjadi 4 bagian
• Jahe kita memarkan terlebih dahulu
• Daun salam 2 lembar saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air
• Kecap manis
• Gula merah,atau jawa,Gula putih,Garam sesuai kebutuhan

Langkah pembuatan sebagai berikut

• Tahap pertama kita haluskan Bawang merah, Bawang putih dan Cabe merah besar
• Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng,nanti digunakan untuk menumis,lalu masukkan bahan yang telah kita haluskan,dan tambahkan Daun salam serta Jahe. dan tumis sambil di bolak-balik,lakukan sampai harum.
• Selanjutnya masukkan Daging Sapi,Kentang,tumis sambil di aduk supaya merata,dan tunggu sampai daging berubah warna.
• Tambahkan Air,dan usahakan daging tertutup air,jangan terlalu banyak
• Langkah terakhir yaitu masukkan Kecap manis,Gula jawa, Gula pasir, Garam, Kayu manis bubuk, serta Lada sesuai kebutuhan.tunggu sampai air menyusut dan tandanya sudah matang,jangan lupa tutup panci,dan gunakan api kecil.
• Siap sajikan

Demikian cara yangbisa admin kuliner bagikan cara membuat semur daging Sapi,dan semoga bermanfaat

Selengkapnya

 Beragamnya resep masakan nusantara yang menjadi ciri khas negara kita yaitu indonesia,kali ini admin kuliner resep kita akan mencoba berbagi resep yang berasal dari daerah Gresik jawa timur,yaitu menu favorit yang popular di sana,yaitu nasi Krawu,bagi sobat kuliner resep kita yang mungkin pernah berkunjung kesana saya yakin pasti pernah menikmati Nasi Krawu ini,langsung saja bagi sobat yang ingin membuat sendiri,berikut persiapkan bahan serta cara serta cara pembuatannya di bawah ini

Bahan yang harus disiapin sebagai berikut

• 100 gram daging sapi,lalu potong melebar,searah serat daging,usahakan dengan ketebalan sekitar 1 cm
• 500 ml air
• 2 lembar Daun Salam
• Serai 1 batang saja,lalu geprek
• Santan Kelapa 200 ml saja
• Parut kelapa yang setengah tua saja,kita butuh 1/4 butir saja,untuk proses memarutnya usahakan memanjang

Sekarang bumbu yang di haluskan sebagai berikut

• Bawang putih 8 siung
• Bawang merah 5 buah saja
• Lengkuas 2 cm
• Kunyit seperlunya,bisa gunakan 5 cm atau 3 cm
• Ketumbar 1 sendok makan
• Kemiri 5 butir
• Asam jawa 3 sendok makan
• Gula merah 2 sendok makan dan Garam 1 sendok teh

Bahan pelengkap sebagai berikut

• Nasi putih
• Poyah kelapa 
• Sambal terasi

Langkah pembuatannya sebagai berikut

1. Masukkan dahulu potongan daging Sapi,lalu tambahkan juga Air,Garam,Bumbu halus,Daun salam,serta Serai ke dalam panci Presto,Untuk proses memasak bahan di atas usahakan sekitar 15 menit,lalu diamkan sampai tekanan habis,selanjutnya kita panaskan kembali sampai air menyusut dan bumbu meresap serta daging menjadi empuk
2. Lalu tuangkan Santan kelapa yang telah kita buat,masak dengan api kecil saja,dan sambil kita aduk,tunggu sampai kuah menyusut.
3. Selanjutnya kita tiriskan dagingnya,lalu sisihkan dahulu,dan sisa kuah tadi tambahkan dengan parutan kelapa tadi.setelah itu kita persiapkan wajan dan masukkan bahan tadi ,lalu masak,sambil kita aduk-aduk,selanjutnya masukkan Daun jeruk,sampai bahan kering,lalu angkat dan sisihkan
4. Goreng daging tadi,dan usahaakan dalam menggoreng dengan minyak yang banyak.setelah matang angkat dan untuk penyajian tambahkan bahan pelengkapnya.

Selengkapnya

 Jika berkunjung ke daerah madura,biasanya menu nasi serpang ini biasa kita temui di kota bangkalan yang berada di sana,untuk cara pembuatan nasi khas madura ini memang membutuhkan banyak bahan untuk membuatnya,dan tentu untuk rasanya,janan di tanya lagi deh,,sangat gurih serta pedas,dan nikmat jika sobat kuliner ingin membuat sendiri di rumah, admin akan bagikan bahan serta cara pembuatannya sebagai berikut
Sebagai bahan utama pembuatannya sobat persiapkan bahan di bawah ini

• Nasi putih bisa gunakan dulu 1/2 kilogram

Untuk bahan pembuatan kerang pedasnya,sobat persiapkan bahan di bawah ini

• Kerang merah,2 ons saja
• Daun jeruk seperlunya saja,dan Daun salam
• Lengkuas,kita ambil 2 cm saja,lalu memarkan
• Air matang 3 gelas
• Garam dan Gula merah,sesuai kebutuhan
• Minyak goreng untuk menumis 4 sendok makan

Sekarang kita akan persiapkan bahan untuk sayur kerecek tahunya di bawah ini

• Tahu kulit 300 gram (potong sesuai selera)
• Daun salam,seperlunya
• Kerecek 25 gram
• Lengkuas 5 cm,kita memarkan
• Santan kelapa 400 ml saja
• Garam dan Gula pasir,sesuai kebutuhan saja
• Minyak goreng

Bahan berikutnya,yaitu kita siapkan untuk bumbunya

• Bawang merah dan Bawang putih,seperlunya
• Ketumbar 1 sendok teh
• Kemiri,2 butir,sangrai
• Cabe merah yang besar 8 butir
• Kunyit,kita bakar,setelah itu memarkan
• Jahe kupas kulitnya
• Terasi bakar,1 cm
• Minyak untuk menumis 5sdm

Persiapkan bahan untuk membuat serundeng sebagai berikut

• Kelapa tua,parut kita gunakan 150 gram
• Serai,memarkan 1 batang
• Daun salam 2 lembar
• Setengah gelas air putih
• Minyak goreng 6 sdm

Untuk bahan pelengkap,persiapkan di bawah ini

• Dendeng sapi
• Bihun goreng
• Telur asin bisa/ayam jawa
• Rempeyek 
• Sambel terasi

Sekarang tahap pembuatan Nasi Serpang ala Madura ikuti langkah berikut ini

1. Untuk bahan Kerang sebagai berikut cara penggolahannya,Tumis untuk bumbu halus,seperti daun jeruk, daun salam, dan lengkuas,lakukan sampai harum,setelah itu kita tambahkan kerang merah,dan selanjutnya masukkan Garam,air,gula merah,aduk-aduk,masak sampai matang dan bumbu meresap.
2. Untuk pengolahan tahu kerecek sebagai berikut,Tumis dahulu bumbu halusnya seperti,Lengkuas,dan daun salam,tumis sampai harum,lalu kita masukkan tahu,dan tambahkan santan,tunggu sampai mendidih,selanjutnya kita masukkan garam dan gula pasir.dan terakhir masukkan krecek.aduk kembali sampai matang.
3. Untuk bahan serundeng,Kita tumis bumbu halus,setelah itu masukkan kelapa, serai, daun salam, dan air.sambil diaduk-aduk sampai kering,angkat dan sisihkan
4. Cara penyajian sebagai berikut siapkan piring saji,masukkan nasi,kerang, tahu, serundeng, dan bahan pelengkap

Selamat menikmati resep cara membuat masakan khas madura,semoga bermanfaat,salam kuliner

Selengkapnya

 Masakan rawon memang sangat popular,tidak hanya di pulau jawa saja,tetapi masakan rawon daging sapi juga sudah sangat popular di pelosok nusantara bahkan sampai luar negeri se asia,cara membuat masakan kuah rawon dengan daging sapi ini sebenarnya sangat mudah untuk kita praktekan,tidak ribet dan tentu dengan rasa yang gurih,segar serta bergizi,bagaimana jika adminkuliner resep kita akan bagikan cara memasak atau membuat rawon dari daging sapi yang tentunya sangat mudah,dan dengan cita rasa yang mantab,wes pokoke,yuk siapkan semua bahan di bawah ini
Bahan utama yang harus kita persiapkan membuat rawon daging sapi,sebagai berikut

• Daging sapi 1/2 kilogram saja
• Air bersih seperlunya
• Daun jeruk 4 lembar
• Lengkuas,dan serai seperlunya saja,memarkan
• Minyak untuk menumis,sesuai kebutuhan
• Penyedap masakan secukupnya
• Daun bawang 2 buah,potong sesuai keinginan

Sekarang kita akan siapkan untuk bumbu halu membuat rawon daging sapi,sebagai berikut

• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 10 siung
• Kluwak sesuai kebutuhan,bisa siapkan 3 buah saja
• Kunyit dan jahe sesuai selera
• Ketumbar,2 sendok teh,lalu sangrai
• Lada 1 sendokteh saja
• Garam dan gula 2 sendok teh

Sekarang kita ke tahap pembuatan rawon enak daging sapi,sebagai berikut

• Siapkan panci,dan masakair sampai mendidih,selanjutnya masukkan daging sapi dan rebus sampai hampir lunak saja,setelah itu angkat,dan potong sesuai selera,dan tiriskan
• Selanjutnya masukkan penyedap masakan,ke dalam air rebusan daging sapi tadi,sampai menjadi kaldu,
• Langkah berikutnya kita siapkan penggorengan,masukkan minyak,kita akan tumis bumbu halus yang telah kita buat,dan tambahkan lengkuas serta daun jeruk,aduk-aduk supaya merata,dan tunggu sampai harum
• Selanjutnya kita masukkan potongan daging sapi yang telah kita rebus,ke dalam tumisan dan aduk sampai merata,supaya bumbu meresap
• Pada tahap inikita akan masukkan kembali potongan daging sapi dan bumbu yang telah kita tumis,ke dalam panci yang telah kita beri kaldu/atau penyedap masakan tadi
• Lakukan dengan memasak kembali,dan tunggu sampai daging sapi menjadi matang dan lunak
• Setelah matang angkat dan siap kita sajikan,tambahkan juga bahan pelengkap seperti kecambah,jeruk nipis yang di belah,dan bisa juga dengan telur rebus

 Selamat mencoba,semoga bermanfaat,dan salam kuliner nusantara,jika ada pertanyaan seputar artikel,bisa layangkan melalui kolom komentar atau bisa melalui surel

Selengkapnya

 Halo sobat kuliner,masih terkait pengolahan daging ayam,dan pengolahan daging berikut,ada kesamaan dengan artikel Cara membuat ayam pedas khas Malang tetapi berbeda dari rasa maupun tekstur yang di hasilkan dari pengolahan ayam bali pedas,yang akan saya sajikan berikut,jika sobat kuliner ingin mncoba resep dari saya,sobat bisa baca dan setelah itu bisa di praktekan sendiri di rumah,langsung saja,berikut persiapkan bahan untuk membuat ayam bali bumbu pedas sebagai berikut

Bahan dan bumbu utama sebagai berikut

• Ayam 1 kg,potong sesuai selera,bersihkan,dan tiriskan
• Gula pasir,gunakan 1/2 sendok makan
• Daun salam,seperlunya saja,bersihkan dengan air,dan keringkan
• Merica,bisa gunakan merica sudah jadi atau yang sudah halus,atau bisa menghaluskan sendiri,kita butuhkan sekitar 1 sendok teh
• Garam dapur,secukupnya saja
• Air bersih,seperlunya,berguna untuk merebus daging ayam
• Bawang putih,6 siung
• Bawang merah 8 butir
• Terasi 1 sendok teh,bakar setelah itu sisihkan
• Cabe merah ,secukupnya,jika suka pedas bisa gunakan 10 -15 biji
• Tomat 2 buah saja
• Minyak goreng,untuk menumis sesuai kebutuhan

 Sekarang kita akan lanjut membuat ayam bali bumbu pedas,sebagai berikut tahapannya

• Haluskan bahan untuk bumbu,seperti bawang merah,bawang putih,tomat,cabe,setelah itu kita siapkan wajan atau panci penggorengan,masukkan minyak,dan setelah itu kita tumis bumbu halus yang barusan kita buat tadi,dan tambahkan daun salam,aduk-aduk,setelah harum,sisihkan dahulu
• Untuk menghasilkan daging ayam yang empuk,sobat bisa dengan cara merebusnya terlebih dahulu,setelah agak matang angkat,dan tiriskan
• Selanjutnya kita akan masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu yang telah kita buat tadi,sambil kita aduk-aduk,serta tambahkan air seperlunya saja,dan aduk lagi,supaya bumbu meresap dengan daging.
• Selanjutnya kita tambahkan Gula pasir,dan garam,serta merica,dan aduk lagi,dan kecilkan api,supaya bumbu bisa meresap,serta tidak gosong,setelah matang kita angkat,dan sajikan

 Selamat mencoba resep cara membuat Ayam bali yang pedas serta enak,jika sobat ada pertanyaan seputar artikel,silahkan jangan sungkan untuk bertanya,jika ada yang  ingin di tambahkan silahkan masukkan di komentar.

Selengkapnya

 Resep masakan dan cara pengolahan daging ayam memang banyak sekali versinya,ada yang di bakar,di kukus,di goreng,dan masih banyak yang lainya,tetapi dari cara pengolahan daging ayam yang berbeda-beda tentu ada keunikan tersendiri dari pengolahan dengan cara tertentu,berikut admin javakuliner akan bagikan resep ayam pedas khas Kota Malang,jika sobat tertarik ingin membuat sendiri resepnya di rumah yuk silahkan siapkan bahan-bahan di bawah ini

Bahan-bahan utama pembuatanya sebagai berikut

• 1 ekor ayam,potong-potong sesuai dengan selera
• Jeruk nipis 1 buah saja,ambil airnya
• 5 siung bawang putih
• Garam dan merica bubuk,secukupnya saja
• Daun jeruk nipis atau jeruk purut 3 lembar
• Lengkuas secukupnya,lalu memarkan
• Minyak secukupnya ,untuk menggoreng

Bahan untuk bumbu halusnya siapkan di bawah ini

• Cabe merah 10 buah saja
• Cabe rawit secukupnya,jika sobat java suka pedas,bisa di tambahkan
• Bawang putih,7 siung
• Bawang merah secukupnya,atau bisa siapkan 5 butir saja
• Jahe,tomat,serta trasi secukupnya saja,sesuai dengan selera

Sekarang pembuatan ayam pedas khas Malang,ikuti langkah di bawah

• Langkah pertama bersihkan ayam yang sudah kita potong-potong,setelah itu tiriskan.
• Selanjutnya lumuri ayam dengan air jeruk nipis,garam,merica bubuk,bawang putih,setelah itu diamkan dulu sampai 30 menit,biar bumbu meresap
• Panaskan minyak,goreng ayam yang sudah kita lumuri dengan bumbu tadi,sampai matang,lalu angkat,dan dinginkan
• selanjutnya kita akan tumis lagi bumbu halus yang sudah kita persiapkan tadi,serta tambahkan lengkuas,daun jeruk,lakukan sampai bumbu harum
• Langkah terakhir masukkan ayam yang sudah kita goreng tadi,aduk-aduk sambil kita beri garam,merica,lakukan sampai matang
• Siap kita sajikan

 Demikian cara memasak daging ayam khas kota Malang,semoga yang saya bagikan bisa bermanfaat,salam kuliner indonesia.

tag:masakan kota malang

Selengkapnya