Gado gado memang menjadi menu favorit,tidak hanya murah serta terjangkau oleh dompet kita,tetapi dari rasa yang manis,pedas serta gurih dan pengolahan secara alami tanpa bahan pengawet,dan Gado gado ini sebenarnya tidak hanya ada di betawi saja,tetapi sudah banyak di mana-mana sampai pelosok nusantara,seiring perkembangan kuliner di indonesia,jika sobat kuliner ingin membuat sendiri Gado gado di rumah,berikut yuk kita persiapkan bahan yang harus sobat java sediakan

• Kangkung bersihkan,lalu rebus,1 ikat saja
• Bayam 1 ikat,bersihkan lalu rebus
• Kacang panjang 1 ikat,potong-potong dulu,lalu reus
• Kecambah/tauge 200 gram,rebus
• Labu siam 1/2 butir saja

Untuk bahan pelengkap Gado gado,sebagai berikut

• Tahu,tempe,emping,bawang (bahan-bahan ini di goreng semua)
• Lontong,potong sesuai dengan selera

Dalam membuat Gado gado untuk bumbu yang harus kita buat untuk 1 porsi sebagai berikut

• Cabe rawit 3 buah
• Bawang putih 3 siung saja
• Terasi goreng 1/2 sendok saja
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya saja
• Kacang mede,goreng setelah itu haluskan,siapkan 100 gr saja
• Kacang tanah 60 gr,goreng,lalu haluskan
• Air asam,dan air bersih secukupnya saja

Sekarang kita ke tahap pembuatan Gado gado khas betawi,ikuti langkah berikut

• Pertama kita siapkan Cobek atau ulek-ulek,bisa menggunakan blender,kita haluskan dulu cabe dan bawang putih,tambahkan juga terasi,garam,gula merah dan kacang.setelah setelah itu kita Ulek,sambil kita tambah air matang dan air asam,sedikit demi sedikit dan aduk-aduk,sampai bumbu tercampur dan mengental,setelah itu kita masukkan sayuran,tahu,tempe,dan aduk merata.
• siapkan piring saji dan masukkan Gado gado yang sudah jadi tadi,tambahkan Emping,lontong,dan Bawang goreng,seta bisa tambahkan kerupuk.

 Demikian cara membuat gado gado khas daerab betawi,semoga bermanfaat dan menambah wawasan kita,selamat mencoba,resep dari javakuliner.

Selengkapnya

 Halo sobat javakuliner,makanan Lotek memang sangat nikmat bila kita hidangkah pada siang hari,di saat cuaca panas,karena Lotek ini sejenis makanan seperti rujak,tetapi di sini adalah rujak sayuran,yang cara pengolahannya semua sayuran masak dulu,baru kita tambahkan bumbu halus yang sudah jadi,dengan cita rasa pedas,gurih,dan tambahan krupuk yang membuat rasa semakin kriuk dan mantab,bagaimana sobat,ingin mencoba sendiri di rumah,langsung saja persiapkan bahan di bawah ini

• Kacang panjang,bersihkan,setelah itu kita potong-potong sesuai dengan selera
• Labu siam 1 buah saja,setelah itu kita rebus,setelah matang kupas kulitnya,baru kita belah menjadi 6 bagian
• kangkung 1 ikat saja,siangi
• Touge atau Kecambah,secukupnya saja,rebus,setelah itu tiriskan
• Nangka muda atau Tewel,secukupnya saja,potong-potong sesuai selera,lalu rebus dan tiriskan
• Tempe dan Tahu secukupnya,potong-potong,setelah itu goreng,lalu angkat

Tahap selanjutnya kita akan persiapkan bumbu untuk saus Loteknya,siapkan bahan di bawah

• Kacang tanah 200 gram saja,setelah itu goreng
• Cabe merah yang besar,bersihkan,lalu rebus,angkat
• Jika suka pedas tambahkan Cabe rawit.lalu rebus,dan angkat
• Kencur secukupnya
• Garam seperlunya saja
• Air asam jawa,2 sdm
• Air hangat secukupnya saja
• Gula merah secukupnya saja,setelah itu sisir

Cara membuat bumbu saus untuk Lotek sebagai berikut

• Siapkan hulek-hulek,atau cobek,lalu masukkan bahan-bahan seperti cabe merah,cabe rawit,gula merah,garam,kencur,kacang tanah,lalu aduk sampai halus,dan pada tahap akhir tambahkan air asam jawa,air hangat,nangka muda,aduk lagi sampai merata.

Cara membuat Lotek sebagai berikut

• Rebus untuk sayuran sampai mendidih atau matang,setelah itu tiriskan
• Lalu kita siapkan piring saji,masukkan sayuran yang sudah kita rebus tadi,tuangkan bumbu saus di atas sayuran,lalu tambahkan tempe serta tahu goreng,aduk-aduk sampai merata,lalu di atasnya taburi dengan bawang goreng dan kerupuk
• siap sajikan.

 Demikian sobat javakuliner,cara membuat Lotek,rumahan kita sendiri,semoga resep yang saya bagikan bisa bermanfaat untuk semua,salam kuliner indonesia.

Selengkapnya

 Halo sobat javakuliner,biasanya kalau kita sedang berpuasa itu,terasa nikmat jika pas buka,kita menikmati yang segar-segar,yang identik dengan minuman yang bercampur es,terasa sangat menyegarkan tenggorokan,setelah seharian kita menjalankan kewajiban kita di bulan ramadhan,sebagai umat muslim,bagaimana kalau admin pada hari ini akan bagikan cara membuat Es Tape uli,bagi yang berminat silahkan persiapkan bahan di bawah ini

• Tape ketan hijau 2 bungkus
• Tape ketan hitam juga 2 bungkus
• Uli 300 gram saja,potong-potong sesuai dengan selera

Sekarang langkah pembuatanTape Uli sebagai berikut

• Pertama siapkan mangkok,lalu masukkan potongan Uli,Tape ketan hijau,dan Tape ketan hitam,tambahkan juga Es batu,dan yang terakhir Sirup Vanilli
• Hidangkan,langsung di habiskan juga tidak apa-apa,ehh yang terakhir jangan lupa sobat java,cuci ya mangkuknya

 Demikian resep membuat Es Tape Uli yang telah saya bagikan semoga bermanfaat,dan minuman ini juga cocok di suguhkan pada acara bersama keluarga maupun acara ulang tahun,dan silahkan share artikel,di media sosial di bawah.

tag:minuman

Selengkapnya

 Resep masakan dan cara pengolahan daging ayam memang banyak sekali versinya,ada yang di bakar,di kukus,di goreng,dan masih banyak yang lainya,tetapi dari cara pengolahan daging ayam yang berbeda-beda tentu ada keunikan tersendiri dari pengolahan dengan cara tertentu,berikut admin javakuliner akan bagikan resep ayam pedas khas Kota Malang,jika sobat tertarik ingin membuat sendiri resepnya di rumah yuk silahkan siapkan bahan-bahan di bawah ini

Bahan-bahan utama pembuatanya sebagai berikut

• 1 ekor ayam,potong-potong sesuai dengan selera
• Jeruk nipis 1 buah saja,ambil airnya
• 5 siung bawang putih
• Garam dan merica bubuk,secukupnya saja
• Daun jeruk nipis atau jeruk purut 3 lembar
• Lengkuas secukupnya,lalu memarkan
• Minyak secukupnya ,untuk menggoreng

Bahan untuk bumbu halusnya siapkan di bawah ini

• Cabe merah 10 buah saja
• Cabe rawit secukupnya,jika sobat java suka pedas,bisa di tambahkan
• Bawang putih,7 siung
• Bawang merah secukupnya,atau bisa siapkan 5 butir saja
• Jahe,tomat,serta trasi secukupnya saja,sesuai dengan selera

Sekarang pembuatan ayam pedas khas Malang,ikuti langkah di bawah

• Langkah pertama bersihkan ayam yang sudah kita potong-potong,setelah itu tiriskan.
• Selanjutnya lumuri ayam dengan air jeruk nipis,garam,merica bubuk,bawang putih,setelah itu diamkan dulu sampai 30 menit,biar bumbu meresap
• Panaskan minyak,goreng ayam yang sudah kita lumuri dengan bumbu tadi,sampai matang,lalu angkat,dan dinginkan
• selanjutnya kita akan tumis lagi bumbu halus yang sudah kita persiapkan tadi,serta tambahkan lengkuas,daun jeruk,lakukan sampai bumbu harum
• Langkah terakhir masukkan ayam yang sudah kita goreng tadi,aduk-aduk sambil kita beri garam,merica,lakukan sampai matang
• Siap kita sajikan

 Demikian cara memasak daging ayam khas kota Malang,semoga yang saya bagikan bisa bermanfaat,salam kuliner indonesia.

tag:masakan kota malang

Selengkapnya

 Resep Gulai iga Sapi khas kota malang memang sangat mantap dari segi rasa maupun tektur pengolahanya,dengan rasa gurih pedas,yang sangat mengoda lidah kita saat menyantapnya,mungkin sobat javakuliner ingin membuat sendiri masakan khas Kota Malang ini,langsung saja yuk kita mulai untuk membuatnya
pertama siapkan bahan untuk membuat Gulai Iga Sapinya

• Iga sapi,siapkan 500 gram dulu,sebagai percobaan,setelah itu bersihkan.
• Air bersih untuk merebus Iga Sapi 2 liter saja
• Cengkeh secukupnya saja
• Kayu manis,secukupnya
• Kapulaga 2 butir saja
• Serai,memarkan,siapkan secukupnya
• Daun jeruk secukupnya
• Lengkuas 3 cm,memarkan dulu
• Jahe secukupnya saja,memarkan
• Santan kelapa 1 liter saja(dalam penggunaan nantinya 700 ml,dan 300 ml untuk rebus Iga Sapi tadi)
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak juga secukupnya

Langkah pembuatan Iga Sapi sebagai berikut

• Rebus dulu Iga Sapi sampai empuk,setelah itu matang angkat dan diamkan dulu
• Langkah selanjutnya kita aan menumis semua bumbu di atas,panaskan minyak dantumis sampai harum
• Selanjutnya kita masukkan Iga Sapi yang sudah kita rebus tadi,ke dalam bumbu yang kita tumis,dan tambahkan sisa santan,sambil kita aduk-aduk supaya santan tidak pecah.dan lakukan sampai matang
• terakhir siap kita hidangkan,selamat mencoba

 Demikian cara membuat Iga Sapi khas kota Malang yang bisa admin bagikan,semoga bermanfaat dan salam javakuliner.

Selengkapnya

 Siapa diantara sobat kuliner yang menyukai masakan Udang,dalam memasak  daging Udang,banyak sekali versinya,seperti dibakar,di goreng atau pun masak bersama sayuran dan ada juga yang di tumis,mungkin diantara sobat kuliner menyukai memasak atau mengolah daging Udang dengan cara di bakar,dan ingin mempraktekan resep dari admin,hmm rasanya seperti apa ya kalau di bakar atau di panggang?tentu sangat gurih dan ada kenyal serta ada kriuknya,berikut jika sobat kuliner ingin praktek cara pembuatanya,pertama siapkan bahan-bahan untuk membuat Udang bakar di bawah ini

Persiapkan bahan di bawah ini

• 40 ekor Udang besar buang sungutnya,dan cuci bersih
• Jeruk nipis,ambil airnya saja

Bumbu Udang bakar yang untuk di haluskan serta di tumis sebagai berikut

• Cabe merah secukupnya saja
• Bawang putih 6 siung saja
• Cabe merah besar 20 buah
• Jahe 2 ruas dan kunyit 2 ruas juga
• Daun salam secukupnya saja
• Saos tomat 4 sendok
• Garam dan gula merah secukupnya
• Tusuk sate 40 biji,mengikuti Udang yang akan kita olah

 Sekarang ke langkah pembuatan Udang bakar,sobat kuliner ikuti langkah di bawah ini

• Langkah pertama lumuri Udang dengan air jeruk nipis dan garam,lakukan sampai Udang terbalur semua,setela itu kita diamkan sekitar 1 jamdi dalam kulkas
• Selanjutnya keluarkan dari kulkas,dan kita tusuk dengan tusuksate yang telah kita persiapkan tadi.
• Sekarang kita haluskan dulu untuk bumbu halus yang kita persiapkan tadi,dan setelah itu kita tumis.setelah itu matikan api dan masukan Udang satu persatu ke dalam bumbu yang kita tumis tadi,bolak-balik sampai Udang terbalur semua.lakukan sampai selesai.
• Seperti biasanya,kita siapkan perapian menggunakan arang,tunggu sampai tersisa baranya,selanjutnya kita akan bakar Udang di atas bara,dan bolak-balik sambil kita lesi dengansisa bumbu yang kita tumis tadi,lakukan sampai matang.Siap sajikan

 Demikian cara membuat sate Udang,bagaimana sobat kuliner,tertarik untuk membuat sendiri di rumah?jika tertarik membuatnya,silahkan ikuti cara dan langkah pembuatanya seperti yang admin bagikan di atas,semoga bermanfaat dan salam kuliner indonesia

Selengkapnya

 Bagaimana jika hari ini admin kuliner akan bagikan resep yang sangat spesial,dan tentunya dengan cirtarasa yang sangat menggoda untuk kita nikmati,dengan paduan bumbu yang sederhana dan pengolahan yang praktis,tetapi dengan rasa yang mantab,gurih,pedas,dan kriuk,berikut admin akan bagikan resep membuat Bandeng bakar yang spesial pake arang,bagi sobat kuliner yang berminat bisa persiapkan bahan,dan ikuti caranya di bawah ini

Persiapkan bahan untuk Bandeng bakar sebagai berikut

• Ikan Bandeng,terserah sobat mau menggunakan berapa ekor Bandeng
• Daun pisang,nanti kita gunakan untuk alas
• Minyak goreng sedikit saja,gunanya untuk olesan

Sekarang kita siapkan untukpembuatan bumbu Bandeng bakarnya,yang akan kita tumbuk kasar saja,sebagai berikut

• Cabe rawit siapkan 10 buah saja,bagi yang suka pedas,bisa di tambahkan
• Cabe keriting secukupnya
• Bawang putih 3 siung saja
• Kecap manis,secukupnya saja ya
• Jeruk nipis,ambil airnya gunakan 1 sendok teh saja
• Garam secukupnya

Cara pembuatan Bandeng bakar,ikuti langkah di bawah ini

• Cuci dulu ikan Bandeng sampai bersih,setelah itu kita belah memanjang,dan buang isi perutnya
• Lumuri ikan bandeng dengan bumbu kasar yang telah kita buat tadi,setelah itu kita diamkan sekitar 20 menit,supaya bumbu meresap
• Selanjutnya kita buat dulu perapian,menggunakan media arang.tunggu sampai menjadi bara,setelah itu bungkus ikan Bandeng dengan daun pisang dan setelah itu kita masukkan ke dalam bara menggunakan penjepit,lakukan sambil di bolak-balik supaya daging Bandeng matang
• siap sajikan,dan sebagai pelengkap untuk menyantap,tambahkan daun kemangi,nasi

 Demikian yang bisa saya bagikan untuk membuat Bandeng bakar gurih dan nikmat,semoga bermanfaat dan salam kuliner.

Selengkapnya