Bahan-bahan yang harus sobat kuliner persiapkan sebagai berikut

a)      Ayam  negeri atau bias menggunakan ayam jawa secukupnya saja

b)      1 sdt garam

c)       2 sdt merica bubuk

d)      3 siung bawang putih,lalu parut

e)      Minyak goring untuk menumis secukupnya saja

Sekarang kita akan persiapkan bumbu yang di haluskan

a)      7 butir bawng merah

b)      3 siung bawang putih

c)       Cabe merah keriting secukupnya saja

d)      2 cabe merah besar

e)      ½ sdm ketumbar dan ½ sdt merica butir

f)       3 butir kemiri

g)      Lengkuas secukupnya saja

h)      Jahe,kencur,serta kunyit secukupnya saja

i)        1 sdm Ebi,seduh dengan air panas sampai bahan mengembang

j)        Garam sesuai kebutuhan

k)      ½ biji pala

l)        6 kuntum cengkeh

m)    Daun salam secukupnya saja

n)      1 batang serai memarkan

o)      500 ml santan kelapa

p)      4 mata asam jawa

q)      Bawang merah yang sudah di goring,untuk taburan nantinya

Langkah pembuatan sayur ayam betawi  sebagai berikut

         i.            Lumuri ayam dengan garam,merica bubuk,dan bawang putih yang  sudah kita parut,diamkan dulu lalu sisihkan

       ii.            Siapkan wajan,masukkan minyak,setelah itu kita tumis bumbu halus,biji pala,cengkeh,daun salam,serta serai harum danm matang.

      iii.            Masukkan ayam,lalu aduk sampai berubah warna,selanjutnya beri santan dan masak sampai mendidih

     iv.            Lakukan proses memasakak sampai bumbu mengental.dan daging ayam benar-benar matang.

       v.            Angkat dan untuk penyajian beri taburan bawang goring

 Selamat mencoba semoga bermanfaat resep membuat sayur ayam khas betawi yang sangat enak dan menggoda selera sobat kuliner.

Selengkapnya

Bahan yang harus sobat kuliner persiapkan sebagai berikut

1.       Jagung secukupnnya saja,lalu parut atau di pipil

2.       3 butir telur

3.       1 sdm tepung terigu

4.       1 sdm tepung maizena,atau bias di tambahkan jika kurang

5.       4 tangkai daun seledri setelah itu iris halus

6.       3 lembar daun jeruk,lalu buang tulang tangahnya,setelah itu sincang halus

7.       1 sendok teh ketumbar

8.       2 siung bawang merah,cincang kasar saja

9.       Garam,lada,kaldu ayam secukupnya saja

Bahan untuk di haluskan sebagai berikut

1.       3 siung bawah putih

2.       1 buah bawang merah

3.       Cabe merah secukupnya saja

Langkah pembuatan sebagai berikut

·         Campur semua bahan menjadi satu lalu aduk sampai merata,dan mengental

·         Siapkan wajan,dan masukkan minyak

·         Masukkan adonan yang telah kita campur tadi ke dalam wajan bisa menggunakan sendok,sampai bahan habis

·         Sambildi bolak balik supaya menjadi bakwan yang matang,dan berwarna kecoklatan

·         Angkat dan siap sajikan

Demikian cara sederhana membuat bakwan jagung yang gurih dan renyah,lauk ini cocok dengan teman makan saat saur,dengan pendamping sambel tomat,Selamat mencoba semoga bermanfaat.dan salam kuliner indonesia

Selengkapnya

Resep bandeng asap sidoarjo gurih

Bumbu dan bahan yang harus dipersiapkan

a.       Bandeng yang masih segar 5 ekor

b.      Bawang merah dan bawang putih secukupnya saja

c.       Ketumbar secukupnya

d.      Kemiri secukupnya juga

e.      Kunyit 1 ruas lalu memarkan

Haluskan semua bumbu di atas,dan campur dengan 1 gelas air matang

Langkah pembuatan bandeng asap sidoarjo sebagai berikut

a.       Kerok sisik ikan bandeng sampai bersih,setelah itu bersihkan bagian isiperut ikan bandeng tadi,sampai bersih.

b.      Langkah berikutnya rendam ikan bandeng ke dalam bumbu yang telah kita campur dengan air matang.sekitar 2 jam

c.       Setelah itu angkat dan bersihkan bumbu yang menempel pada ikan bandeng,setelah itu gunakan penyangga dari bambu atau lidi,ke dalamperut ikan bandeng,tujuanya supaya proses pengasapan bias masuk ke dalam perut ikan bandeng

d.      Siapkan laci untuk pengapian bandeng,masukkan arang atau biasanya  menggunakan batok,lalu nyalakan kompor,biarkan batok atau arang tadi terbakar dalam laci pengapian.lakukan sampai  menjadi bara.

e.      Selanjutnya tambahkan serbuk kayu atau bias mengunakan batok lagi,supaya ada asapnya,setelah laci pengasapan sudah berasap saatnya kita gantung bandeng tadi ke dalam tutup laci pengapian,setelahitu tutp laci pengapian dan setiap asap berkurang bias di tambahkan lagi serbuk kayu ataupun batok.lakukan sampai daging bandeng menjadi matang

f.        Proses pengasapan biasanya sekitar 3 jam,setelah matang angkat dan siap sajikan

Demikian cara membuat bandeng asap sidoarjo yang gurih serta meripik,selamat mencoba,resep dari kuliner resep kita,dan salam belajar.

Selengkapnya

1.Resep ayam bakar rica-rica enak

Bahan-bahan  sebagai berikut

A.      1ekor ayam bloiler atau bisa menggunakan ayam jawa

B.      Jeruk nipis,secukupnya saja,ambil airnya

C.      2 sendok teh garam

D.      4 sdm minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu halus sebagai berikut

A.      10 butir bawang merah

B.      Cabe merah keriting secukupnya,bias gunakan sekitar 15 biji

C.      Cabe merah besar buang bijinya

D.      Jahe secukupnya

E.       2 sendok teh  garam

F.       Batang serai secukupnya,lalu memarkan

G.     2 gelas air bersih

Cara membuat sebagai berikut

A.      Bersihkan ayam,setelah itu potong sesuai dengan selera,selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis serta garam,dan diamkan sekitar 20 menitan

B.      Selanjutnya bakar ,sampai  dagingnya kaku dan kulitnya mongering

C.      Lalu angkat dan pukul-pukul sampai memar,serta tusuki dengan garbu,setelah itu bakar lagi sebentar,dan diamkan

D.      Kita panaskan minyak,tumis bumbu halus,selanjutnya masukkan serai tadi dan aduk sampai berbau harum

E.       Tambahkanair danbiarkan sampai air mendidih,selanjutnya masukkan ayam yang sudah kita bakar tadi,selanjutnya tutup  wajan,lakukan sampai bumbu meresap ,dengan tanda bumbu mengental.setelah itu angkat

F.       Kita bias menggunakan sunduk bambu untuk proses pembakaran selanjutnya,bakar daging tadi ,sambil di olesi dengan sisa bumbu dalam wajan tadi,lakukan sampai ayam matang dan berbau harum.

Selamat mencoba resep dari kuliner resep kita,semoga bermanfaat dan salam kuliner indonesia

Selengkapnya