Resep yang satu ini akan saya bagikan untuk sobat yang ingin membuat Sate Ati ampela yang berasal dari daerah Jakarta,sebenarnya cara membuat sate intinya sama tetapi yang berbeda dari bahan yang akan di gunakan untuk membuat satenya,langsung saja jika sobat resep kita tertaik untuk bikin sendiri di rumah,berikut persiapkan semua bahan di bawah ini

Bahan yang harus tersedia,sebagai berikut

• Ati ampela bisa gunakan ayam,sediakan 6 pasang
• Air gunakan untuk merebus
• Asam jawa 2 butir saja
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 4 lembar
• Serai 1 batang,kita memarkan
• Air matang 2 gelas kopi
• Minyak goreng,di gunakan untuk olesan

Bumbu yang kia haluskan sebagai berikut

• Bawang merah dan Bawang putih (7 butir & 4 siung)
• Ketumbar kita Sangrai dahulu 1 sendok makan saja
• Merica yang butiran 1/2 sendok teh
• Lengkuas,Kunyit (4 cm)
• Gula jawa atau merah (kita iris halus), Garam (sesuai kebutuhan)

Cara pembuatan sebagai berikut

• Langkah pertama rebus ati ampela dengan air sekitar 2 menit,setelah itu tiriskan,dan selanjutnya kita potong sesuai selera
• Setelah itu masak Ati ampela bersama bumbu halus dan tambahkan Asam jawa,Daun salam,Daun jeruk,Serai,serta Air,lakukan sampai ati ampela matang dan bumbu meresap,dan angkat
• Selanjutnya aduk Ati ampela dengan Minyak goreng,dan dan siapkan tusuk sate dan lakukan sampai selesai.
• Siapkan bara Api,dan siap kita bakar,lakukan sampai matang dan angkat.

Selengkapnya

Halo sobat Resep kita,kali ini admin kuliner akan bagikan resep cara membuat masakan Sambal dengan campuran bahan Daging ikan Tongkol,dari daerah Pacitan jika sobat tertarik bisa ikuti cara pembuatan di bawah ini
Bahan utama sebagai berikut

• Ikan tongkol segar 1/2 kilo
• Minyak goreng sesuai kebutuhan

Bumbu yang nantinya untuk di haluskan sebagai berikut

• Bawang merah dan Bawang putih ( 8 butir dan 4 siung)
• Cabe merah atau keriting 6 buah saja buang isinya lalu iris tipis
• Cabe rawit 8 butir
• Tomat yang merah 1 buah
• Ketumbar dan Kemiri ( 1 sendok teh dan 4 butir)
• Jahe serta kunyit ( 3 cm )
• Terasi & Garam (1 sendok teh)
• Daun salam 1 lembar
• Serai  batang (memarkan)
• Air asam jawa 1 sendok makan

Sekarang persiapan untuk bahan untuk membuat Sambal matah

• Bawang merah 7 butir,dan Bawang putih 4 siung
• Cabe merah besar keriting 8 buah
• Daun jeruk 4 lembar ,buang tulangnya selanjutnya iris halus
• Jeruk nipis 1 butir,ambil airnya saja
• Garam 1 sendok teh
• Terasi goreng dahulu 1/2 sendok teh,dan haluskan
• Minyak goreng 4 sendok makan
• Bawang merah,goreng gunakan sebagai taburan

Langkah pembuatannya sebagai berikut

• Siapkan tempat,setelah itu bersihkan ikan Tongkol dan ambil bagian dagingnya setelah itu sisihkan
• Siapkan Wajan/penggorengan masukkan minyak goreng sesuai kebutuhan,tumis bumbu halus tambahkan daun salam,Serai,aduk sampai merata dan berbau harum.selanjutnya tambahkan Air asam dan selanjutnya masukkan daging Tongkol
• Lakukan sampai matang,Lalu angkat dan suir daging tongkol,setelah itu sisihkan
• Selanjutnya tambahkan semua bahan dengan sambal matah,dan aduk bersama tongkol yang sudah kita campur dengan bumbu tadi,dan setelah itu taburi dengan Taburan bawang goreng,selamat mencoba.

Selengkapnya

Masakan yang namanya soto Kwali yang satu ini,patut lho kita coba,mungkin diantara sobat ada yang pernah buat sendiri,Soto Kwali sebenarnya berasal dari daerah Solo dan sudah banyak tersebar di berbagai daerah di luar Solo,tetapi jika kita berada di Solo pasti tidak asing yang namanya soto tersebut,langsung saja,bagi sobat yang ingin mencoba membuatnya,ikuti langkah sebagai berikut

• Daging sapi atau busa gunakan daging lainnya 500 gram
• Air matang /bersih 2 liter
• Minyak goreng 3 sendok makan
• Serai 3 batang, ambil bagian dalamnya dan memarkan
• Daun jeruk purut/nipis 8 lembar
• Daun salam sesuai bebutuhan
• Jahe gunakan dan ukur 4 Cm saja selanjutnya memarkan
• Lengkuas juga sama,memarkan
• Tempe Semangit 50 gram saja,dan potong-potong
• Bawang daun 2 batang saja,dan potong juga
• Bawang putih 4 siung,iris tipis dan tumis dahulu
• Tauge/kecambah  150 gram,Siangi dengan air panas,setelah itu tiriskan

Bumbu halus sebagai berikut 

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 6 siung
• Ketumbar 1 sendok teh
• Merica 1 sendok teh saja
• Garam seperlunya

Bahan pelengkap setelah masak sebagai berikut

• Daun seledri 4 batang,kita iris tipis
• Jeruk purut/nipis 1 buah iris menjadi 4
• Bawang merah goreng
• Sambal 

cara pembuatannya sebagai berikut

• Kita rebus dahulu daging sampai empuk,lalu angkat dan potong sesuai kebutuhan
• Selanjutnya siapkan wajan dan tumis bumbu halus,serta tambahkan Serai,Daun salam,Daun jeruk,lengkuas, sampai harum lalu kita angkat
• dan selanjutnya kita buat kaldu daging,masukkan daging,dan tambahkan tumisan bumbu yang telah kita buat tadi,selanjutnya masukkan tempe semangit,dan Daun bawang dan masak.
• Setelah itu kita tambahkan bawang putih goreng,dan masak kembali,tunggu hingga bumbu meresap dan selanjutnya angkat.
• Cara penyajian atur baha n Tauge ke dalam piring saji,tambahkan kuah yang sudah kita masak barusan,dan sajikan bersama bahan pelengkap

Selamat mencoba semoga berhasil

Selengkapnya

 Resep yang satu ini juga simpel lho sobat kuliner,yaitu bikin Terong bakar dengan tambahan bumbu kecap manis,wah seperti apa ya rasanya,dari pada penasaran,sobat bisa langsung praktek saja di rumah,jika tertarik bisa langsung persiapkan bahan di bawah

• Terong bisa gunakan yang unggu atau yang hijau,3 buah saja
• Kecap manis 4 sendok makan saja
• Cabe sesuai selera,jika senang pedas bisa tambahkan langsung 20 juga ngak apa-apa,lalu iris tipis
• Jeruk nipis 1/2 buah saja
• Garam sesuai kebutuhan

Cara pengolahan

•  Terong potong memanjang,setelah itu bakar dahulu,jangan sampai gosong
• Campur jadi satu kecap manis dan cabe serta jeruk nipis
• Olesi terong panggang dengan bahan yang sudah kita campurkan tadi,dan panggang lagi sampai matang.dan terakhir olesi kembali dan siap sajikan bersama nasi

Selamat mencoba

Selengkapnya

 Resep membuat selai dari Durian ini sangat mudah juga simple,hanya berbahan utama buah Durian yang sudah matang ,serta cara pengolahan yang praktis,dan cocok di nikmati untuk segala suasana,bagaimana sobat kuliner jika kita buat sendiri cara membuat selai durian dari daerah Jakarta,jika sobat tertarik silahkan persiapkan semua bahan di bawah

• Durian yang matang,persiapkan sesuai kebutuhan
• Air matang 1/2 gelas saja
• Garam seperlunya

Langkah pembuatan

• Ambil daging dari durian,terserah dengan cara apa,selanjutnya Blender sampai halus.
• Selanjutnya ambil panci,dan masukkan Durian yang di Blender dan tambahkan semua bahan lainnya,gunakan api sedang dan masak sampai mengental
• Selanjutnya setelah itu angkat dan dinginkan,dan pindahkan pada tempat lain,seperti Tupperwear.

Cara penyajian oleskan pada Roti dan siap kita santap,demikian resep sederhana membuat selai,semoga bermanfaat.

Selengkapnya

 Halo sobat kuliner seluruh nusantara,pada kesempatan hari ini admin akan coba berbagi resep dari Surabaya,yaitu membuat bubur Gurih,bagaimana apakah sobat kuliner pernah membuatnya,ataukah pernah merasakan kenikmatan dari bubur khas daerah tersebut,bagi yang belum dan ingin buat sendiri di rumah,berikut resepnya.

Bahan-bahan sebagai berikut

• Beras 300 gram,cuci bersih dan tiriskan
• Santan kelapa 300 ml,atau bisa beli santan yang sudah jadi
• Garam sesuai kebutuhan
• Minyak goreng,kita gunakan untuk menumis

Bumbu halus,persiapkan di bawah ini

• Bawang merah & Bawang putih (5 butir + 3 siung)
• Merica 1 sendok teh
• Ketumbar 1 sendok teh juga
• Jinten 1/2 sendok teh
• Jahe 3 cm
• Daging ayam yang sudah tidak ada tulangnya potong kotak,atau bisa sesuaikan dengan selera,300 gram
• Daun bawang 1 batang,iris halus
• Seledri 1 batang iris halus juga

Cara pembuatan sebagai berikut

• Campurkan semua bahan seperti Beras,Air,Santan,serta Garam,lalu masak sampai menjadi bubur,setelah itu angkat,dan sisihkan
• Siapkan Wajan/alat penggorengan,lalu kita tumis untuk bahan Bumbu halus sampai harum
• Selanjutnya kita masukkan daging ayam yang telah disiapkan,jangan lupa sambil kita aduk supaya bumbu meresap,dan matang
• Tahap berikutnya kita masukkan daging ayam beserta bumbu yang kita tumis tadi ke dalam adonan bubur yang kita kita sisihkan,selanjutnya aduk kembali supaya tercampur merata.(jika terlalu kental tambahkan air panas,dan aduk kembali)
• Selanjutnya kita masak sampai mendidih serta tambahkan Daun bawang,dan Seledri,dan tunggu sampai matang
• Siapkan piring saji,dan siap di santap

 Demikian cara buat bubur  Gurih khas Daerah surabaya,semoga bermanfaat.

Selengkapnya

 Halo sobat kuliner,pada hari ini admin akan bagikan resep menu yang sangat spesial,yaitu ayam goreng dengan campuran mentega yang di racik dengan cita rasa  khas daerah jawa timur,jika teman-teman tertarik untuk membuatnya sendiri,berikut persiapkan bahan serta bumbu dan cara pembuatannya di bawah ini.

Bahan utama pembuatan  Ayam mentega persiapkan di bawah

• Ayam(bisa gunakan ayam kampung atau negeri),persiapkan sesuai selera,setelah itu potong menjadi 10 bagian
• Bawang putih 4 siung
• Merica yang butiran saja,1/2 sendok teh
• Garam sesuai kebutuhan

Bumbu untuk dihaluskan sebagai berikut

• Bawang india atau bawang bombay 70 gram,iris kasar saja
• Mentega 2 sendok makan
• Saus english/inggris 3 sendok makan
• Kecap manis sesuai kebutuhan
• Kecap Asin 1 sendok makan
• Jeruk purut 1 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh

Cara pengolahan sebagai berikut

• Langkah pertama setelah kita bersihkan daging ayam,selanjutnya lumuri ayam bersama dengan bumbu halus,lakukan sampai merata.
• Siapkan wajan/atau penggorengan lalu kita goreng dengan minyak panas(usahakan minyak jangan sedikit) lakukan cara ini sampai daging ayam kering. selanjutnya angkat dan kita tiriskan.
• Sedangkan untuk Bawang bombay yang sudah kita iris,kita tumis sampai layu,dan selanjutnya masukkan bumbu lainnya,aduk supaya merata
• Tahap berikutnya masukkan ayam yang telah kita goreng tadi,aduk kembali dan tunggu sampai matang dan bumbu meresap.
• Setelah matang angkat dan siap kita sajikan

Selamat mencoba,semoga bermanfaat,salam kuliner resep kita,sedangkan cara penyajian sobat bisa lihat pada gambar diatas.

Selengkapnya

 Cara pembuatan semur,sangat beragam,ada semur daging Sapi,Ayam,Kentang,Tahu,dan ada juga Semur Telur,sebenarnya bahan utama pembuatan semur hampir sama,cuma bahan untuk campurannya saja yang beda seperti daging atau pun sayurannya saja,pada kesempatan kali admin kuliner resep kita akan berbagi cara membuat Semur dengan bahan utama Daging Sapi,yang tentunya dengan cara pengolahan yang sederhana.
Bahan utama,sobat kuliner persiapkan di bawah ini

• Daging Sapi kita potong sesuai selera,persiapkan 200 gram,atau bisa di tambahkan
• Kentang kita potong kotak,atau dadu,persiapkan 3 buah saja
• Bawang putih,dan Bawang merah (4 siung,dan 5 buah)
• Cabe merah,kita buang bijinya,setelah itu iris menyerong,persiapkan 4 biji saja
• Tomat 1 buah saja lalu potong menjadi 4 bagian
• Jahe kita memarkan terlebih dahulu
• Daun salam 2 lembar saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air
• Kecap manis
• Gula merah,atau jawa,Gula putih,Garam sesuai kebutuhan

Langkah pembuatan sebagai berikut

• Tahap pertama kita haluskan Bawang merah, Bawang putih dan Cabe merah besar
• Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng,nanti digunakan untuk menumis,lalu masukkan bahan yang telah kita haluskan,dan tambahkan Daun salam serta Jahe. dan tumis sambil di bolak-balik,lakukan sampai harum.
• Selanjutnya masukkan Daging Sapi,Kentang,tumis sambil di aduk supaya merata,dan tunggu sampai daging berubah warna.
• Tambahkan Air,dan usahakan daging tertutup air,jangan terlalu banyak
• Langkah terakhir yaitu masukkan Kecap manis,Gula jawa, Gula pasir, Garam, Kayu manis bubuk, serta Lada sesuai kebutuhan.tunggu sampai air menyusut dan tandanya sudah matang,jangan lupa tutup panci,dan gunakan api kecil.
• Siap sajikan

Demikian cara yangbisa admin kuliner bagikan cara membuat semur daging Sapi,dan semoga bermanfaat

Selengkapnya

Pernahkan sobat kuliner menikmati resep masakan dengan nama Tempe Bacem,ada yang bilang sih,katanya cara pengolahannya sulit,dan ada juga yang bilang mudah,tetapi apa pun cara memasak,asal kita gunakan dengan perasaan,kemungkinan rasa akan sesuai dengan harapan kita,bagaimana sobat kuliner jika admin akan bagikan resep membuat Tempe Bacem tentunya dengan cara pengolahan yang simple,jika sobat tertarik silahkan persiapkan bahan serta cara pembuatannya di bawah ini

Bahan yang harus di sediakan sebagai berikut 

• 3 lembar tempe Bacem,kita potong sesuai selera
• Daun salam 2 lembar
• Asam jawa 1 sendok teh saja
• Air kelapa 2 gelas es
• Minyak goreng (yang masih baru) sesuai kebutuhan

Bahan untuk bumbu halus sebagai berikut

• Bawang merah 8 buah
• Bawang putih 5siung
• Lengkuas 5 cm kita memarkan dahulu
• Ketumbar 1 sendok makan
• Gula jawa 40 gram
• Garam sesuai kebutuhan

Langkah pembuatan,sebagai berikut

• Tahap pertama kita haluskan dulu semua bumbu kecuali Tempe bacem dan bumbu halus. selanjutnya masukkan ke dalam panci yang sudah di persiapkan, lalu kita tambahkan air kelapa, lengkuas, daun salam, asam jawa serta bumbu halus.dalam proses ini sambil kita aduk sampai semua bahan tercampur merata.
• Lalu masukkan Tempe Bacemnya dan tutup pancinya,dan lakukan sampai air kelapa menyusut habis,supaya bumbu meresap
• Setalah itu angkat dan tiriskan,lalu goreng,siap sajikan.

 Demikian resep sederhana membuat tempe Bacem ala kuliner resep kita semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Selengkapnya

 Membuat ketupat biasanya kita pada hari tertentu dan biasanya pada hari raya idul fitri kita sering menjumpai makanan ketupat ini,kalau sekarang membuat ketupat,sangat mudah,tidak seperti jaman dahulu,karena untuk janur,kita bisa membelinya di pasar,yang menjualnya dengan harga terjangkau,bagaimana sobat kuliner,jika admin akan bagikan cara membuat ketupat beserta sayurnya,jika sobat ingin buat,persiapkan semua bahan di bawah ini

Bahan serta cara untuk membuat ketupat sebagai berikut

• Rendam dahulu beras yang akan kita buat ketupat,sekitar 10 menit,setelah itu angkat dan tiriskan
• Selanjutnya masukkan beras,ke dalam janur yang sudah di bentuk,usahakan untuk mengisi sekitar setengah saja
• Kita siapkan alat kukus,bisa gunakan Dandang setelah itu isi air,dan selanjutnya didihkan dahulu airnya.
• Setelah itu masukkan ketupat yang sudah kita isi beras tadi ke dalam Dandang,lakukan proses mengukus sekitar 30 menit

Sekarang kita akan membuat sayuran untuk ketupat,sobat kuliner bisa gunakan resep admin,persiapkan bahan dan ikuti langkah berikut

Bahan membuat sayur ketupat sebagai berikut

• Kacang panjang,gunakan sesuai kebutuhan,setelah itu potong-potong
• Wortel 1 buah saja,buang kulitnya dan potong juga sesuai selera
• Kentang 2 buah,bersikan,dan potong kotak
• Tahu, kita potong kotak dahulu, selanjutnya goreng setengah matang,dan tiriskan
• Nangka sesuai kebutuhan
• Lengkuas,memarkan dahulu 3 cm saja
• Jahe3 cm, geprek
• Daun salam,Daun jeruk purut,sesuai kebutuhan saja
• Santan kelapa,atau bisa gunakan santan yang sudah jadi,1/2 liter saja
• Minyak goreng,Air serta Garam sesuai kebutuhan

Bumbu halus sebagai berikut

• Bawang merah,7 butir
• Bawang putih,5 siung
• Kencur,Kemiri sesuai kebutuhan
• Cabe rawit,dan tempe sesuai kebutuhan
• Penyedap rasa

Langkah pembuatan sayur ketupat sebagai berikut 

•  Kita cuci dahulu semua bahan,sampai bersih,selanjutnya tiriskan
• Haluskan semua bumbu halus
• Siapkan penggorengan  panaskan minyak  sesuai kebutuhan, tumis bumbu halus,setelah itu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis sampai harum
• Masukkan nangka yang sudah kita siapkan dan wortel tunggu setengah matang.selanjutnya tambahkan tahu, dan kentang. Beri sedikit air, tunggu sampai mendidih setelah itu masukkan santan dan kacang panjang,dan terakhir masukkan garam, gula, penyedap dan panaskan kembali
•  Setelah matang siap angkat dan sajikan bersama kupat yang telah kita buat,semoga bermanfaat

Selengkapnya

 Beragamnya resep masakan nusantara yang menjadi ciri khas negara kita yaitu indonesia,kali ini admin kuliner resep kita akan mencoba berbagi resep yang berasal dari daerah Gresik jawa timur,yaitu menu favorit yang popular di sana,yaitu nasi Krawu,bagi sobat kuliner resep kita yang mungkin pernah berkunjung kesana saya yakin pasti pernah menikmati Nasi Krawu ini,langsung saja bagi sobat yang ingin membuat sendiri,berikut persiapkan bahan serta cara serta cara pembuatannya di bawah ini

Bahan yang harus disiapin sebagai berikut

• 100 gram daging sapi,lalu potong melebar,searah serat daging,usahakan dengan ketebalan sekitar 1 cm
• 500 ml air
• 2 lembar Daun Salam
• Serai 1 batang saja,lalu geprek
• Santan Kelapa 200 ml saja
• Parut kelapa yang setengah tua saja,kita butuh 1/4 butir saja,untuk proses memarutnya usahakan memanjang

Sekarang bumbu yang di haluskan sebagai berikut

• Bawang putih 8 siung
• Bawang merah 5 buah saja
• Lengkuas 2 cm
• Kunyit seperlunya,bisa gunakan 5 cm atau 3 cm
• Ketumbar 1 sendok makan
• Kemiri 5 butir
• Asam jawa 3 sendok makan
• Gula merah 2 sendok makan dan Garam 1 sendok teh

Bahan pelengkap sebagai berikut

• Nasi putih
• Poyah kelapa 
• Sambal terasi

Langkah pembuatannya sebagai berikut

1. Masukkan dahulu potongan daging Sapi,lalu tambahkan juga Air,Garam,Bumbu halus,Daun salam,serta Serai ke dalam panci Presto,Untuk proses memasak bahan di atas usahakan sekitar 15 menit,lalu diamkan sampai tekanan habis,selanjutnya kita panaskan kembali sampai air menyusut dan bumbu meresap serta daging menjadi empuk
2. Lalu tuangkan Santan kelapa yang telah kita buat,masak dengan api kecil saja,dan sambil kita aduk,tunggu sampai kuah menyusut.
3. Selanjutnya kita tiriskan dagingnya,lalu sisihkan dahulu,dan sisa kuah tadi tambahkan dengan parutan kelapa tadi.setelah itu kita persiapkan wajan dan masukkan bahan tadi ,lalu masak,sambil kita aduk-aduk,selanjutnya masukkan Daun jeruk,sampai bahan kering,lalu angkat dan sisihkan
4. Goreng daging tadi,dan usahaakan dalam menggoreng dengan minyak yang banyak.setelah matang angkat dan untuk penyajian tambahkan bahan pelengkapnya.

Selengkapnya