Bahan serta cara untuk membuat ketupat sebagai berikut
- Rendam dahulu beras yang akan kita buat ketupat,sekitar 10 menit,setelah itu angkat dan tiriskan
- Selanjutnya masukkan beras,ke dalam janur yang sudah di bentuk,usahakan untuk mengisi sekitar setengah saja
- Kita siapkan alat kukus,bisa gunakan Dandang setelah itu isi air,dan selanjutnya didihkan dahulu airnya.
- Setelah itu masukkan ketupat yang sudah kita isi beras tadi ke dalam Dandang,lakukan proses mengukus sekitar 30 menit
Bahan membuat sayur ketupat sebagai berikut
- Kacang panjang,gunakan sesuai kebutuhan,setelah itu potong-potong
- Wortel 1 buah saja,buang kulitnya dan potong juga sesuai selera
- Kentang 2 buah,bersikan,dan potong kotak
- Tahu, kita potong kotak dahulu, selanjutnya goreng setengah matang,dan tiriskan
- Nangka sesuai kebutuhan
- Lengkuas,memarkan dahulu 3 cm saja
- Jahe3 cm, geprek
- Daun salam,Daun jeruk purut,sesuai kebutuhan saja
- Santan kelapa,atau bisa gunakan santan yang sudah jadi,1/2 liter saja
- Minyak goreng,Air serta Garam sesuai kebutuhan
- Bawang merah,7 butir
- Bawang putih,5 siung
- Kencur,Kemiri sesuai kebutuhan
- Cabe rawit,dan tempe sesuai kebutuhan
- Penyedap rasa
- Kita cuci dahulu semua bahan,sampai bersih,selanjutnya tiriskan
- Haluskan semua bumbu halus
- Siapkan penggorengan panaskan minyak sesuai kebutuhan, tumis bumbu halus,setelah itu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis sampai harum
- Masukkan nangka yang sudah kita siapkan dan wortel tunggu setengah matang.selanjutnya tambahkan tahu, dan kentang. Beri sedikit air, tunggu sampai mendidih setelah itu masukkan santan dan kacang panjang,dan terakhir masukkan garam, gula, penyedap dan panaskan kembali
- Setelah matang siap angkat dan sajikan bersama kupat yang telah kita buat,semoga bermanfaat
